
דג מבושל מרוקאי
- איפה מתבשל? מבושל
- כמה זמן? 40 דקות
- דרגת הקושי? בינוני
16/08/2021
לדג – מצרכים ל- 5 מנות:
- 1.5 ק"ג דג פרוס לבישול ( כ-5 מנות)
- 10 שיני שום שלמות
- 5-6 פלפלים אדומים חריפים/מתוקים
- צרור כוסברה
- 1/2 כוס שמן
- 2.5 כוסות מים
תבלינים
- כף פפריקה מתוקה
- כף פלפל שחור
- כף מלח
- רבע כפית כורכום
קדימה, בואו למטבח!
- מטגנים בסיר רחב את שיני השום והתבלינים כ-2 דק'.
- מוסיפים מים עד לרתיחה.
- מוסיפים פלפלים וחצי צרור כוסברה.
- מסדרים מעל הרוטב את פרוסות הדג ומעליו מפזרים עוד חצי צרור כוסברה.
- מבשלים כ -5 דק' עם מכסה.
- מסירים את המכסה ומבשלים עוד כ 20 דק' על להבה גדולה עד לצמצום הנוזלים.

