קציצות דגים ברוטב אדום

לדג – מצרכים:

• 1.5 ק"ג דג טחון
• 10 שיני שום חצויים
• צרור כוסברה
• 5 פלפלים חריפים
• 1/2 כוס שמן
• כף פפריקה מתוקה
• 1/2 כף פלפל שחור
• 1/2 כף כמון
• 1 כף מלח
• 2 כוסות מים

אם הדג הטחון אינו מתובל להלן התיבול:

• 5 שיני שום טחונות
• חצי צרור כוסברה
• 2 פלפלים טחונים
• כפית פפריקה
• כפית מלח
• כפית פלפל שחור
• 1/4 כוס שמן

קדימה, בואו למטבח!

1. מכינים את הקציצות מהעיסה
2. מחממים שמן בסיר רחב.
3. מטגנים את השום והתבלינים יחד.
4. מוסיפים 2 כוסות מים , כוסברה ופלפלים חריפים.
5. מרתיחים את התערובת כ-8 דק'.
6. מוסיפים לסיר את הקציצות ומפזרים מעל כוסברה.
7. מכסים את הסיר ומבשלים כ – 10 דק' בלבד.

בתיאבון!